俺のコラボカフェ：Menu 002「バーチャファイター」で料理！？　サッカーボールキックなみに簡単な鍋

　4Gamerをご覧の皆さんこんにちは！　クッキングエンターテイナーの大西哲也です。前回掲載した「『ファイナルファンタジーVI』でセリスがシドに食べさせた魚料理」が，予想以上の反響で大変励みになりました。今後もより楽しく異質な路線を走っていきたいと思います。

　突然ですが，私はセガのゲームハードが好きです。1990年代の家庭用ゲーム機戦争時に，大西家が選んだのはセガサターンでした。その後もPS2より先駆けてドリームキャストを購入するぐらいには，セガ派です。

　セガサターンでは名作ともたくさん出会いましたね。「デイトナUSA」「セガラリーチャンピオンシップ」「バーチャコップ」「真・女神転生デビルサマナー」「パンツァードラグーン」「街 〜運命の交差点〜」「電脳戦機バーチャロン」「サクラ大戦」などなど，枚挙にいとまがありません。とはいえ，中でも一番思い出深いのは，圧倒的に「バーチャファイター」です。

　2D格闘ゲームはなんとなく肌に合わなかったのですが，バーチャファイターシリーズにはハマりました。特に「バーチャファイター2」はかなりやり込み，攻略本も手当り次第に購入して全キャラクターの技名，発生時間，硬直時間などを暗記したものです。私の地元の本別町には対戦相手がいなかっため，60キロ離れた帯広のゲーセンまで行って腕を磨きましたよ。心の中で「本別ジャッキー」を名乗りつつ。


　ということで，「今回はバーチャファイターをテーマに料理を作っていきましょう！」
　と思ったものの，バーチャファイターから一体どんな料理を連想すればいいのでしょうか。4Gamerも無茶なことを言ってくれるぜ（編注：自分で言い出しましたよね？）。そんなことを考えながらスーパーの生鮮野菜コーナーを歩いていると……頭の中で稲妻のような閃きが。


　そう，発見したのです。バーチャファイターの登場キャラにクリソツなお野菜，「白菜」を。もうね，見た瞬間に「あなたはインディーカーレーサーでありながらジークンドーの達人。ズバッと逆立った髪型がトレードマークの，ジャッキー・ブライアントさんではありませんか」と白菜に話しかけたほどです。
　当時のローポリゴンで描かれた髪型は，どう見ても白菜。バーチャファイターを帯広のゲーセンで遊んでいたときから「白菜頭」と心の中で呼んでいました。ちょっと強引な気もしますが，「グダグダと悩まずにこれでいくしかない」と，稲妻よりも速い決断力を見せました。「I'm faster than lightning！」。


　白菜は年中手に入り，鍋や漬物，炒めものや煮物にしてもおいしく無駄のない優秀な食材です。適度な加熱で甘みが出て，野菜嫌いの人でも食べやすいと思います。肉や魚との相性も良く使いやすいので。コンボも投げも多彩でありながらコマンドは簡単で操作性も良い，ジャッキーのような存在です。

　今回は一人暮らしでもファミリーでも，あらゆるシーンに対応可能，それでいて簡単でおいしい白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を作ってみましょう。あ，今回はジャッキーの金髪を意識してオレンジ色の白菜を使っていますが，普通の白菜でも大丈夫ですよ。

材料

白菜1/4個，豚薄切り肉（バラ肉がおすすめ）200グラム，酒20ccくらい，顆粒だしの素　小さじ1，塩小さじ1/2くらい（味を見て調整），ポン酢やごまだれやドレッシング（お好みで）

調理開始！

白菜は根元を切り，洗って土や汚れを取ります。レッグスライサー！（↓K＋G）

白菜と豚肉を交互に3〜5枚ほど重ねて，10cm幅くらいに切ります

縦に置いていきながら鍋に詰めます。一番外側は白菜になるようにしましょう。小さめの鍋にギュウギュウに詰めると見栄えが良くなります

詰め終わったら，日本酒と顆粒だしの素，塩を全体にふりかけ，蓋をして中火にかけます。蓋がなければアルミホイルなんかでもOKです。要は蒸気をあまり逃さないように’蒸し焼き”にします。「焦げるのではないか」と心配かもしれませんが，白菜から水分が出てくることで，うまいこと蒸し焼きになります

8分ほど蒸して，底の方に水分が出て，豚肉が白くなっていれば完成です

実食

　早速いただいてみましょう。そのままでもイケますが，ポン酢やドレッシングなどがあるとより良いです。マヨネーズやごま油なんかもいいかもしれませんね。

　うん，これは「ごきげんうまい！」。白菜の甘みがしっかりと出ていて，豚肉も火が入りすぎていないので柔らかい。さらにその肉汁とうまみが白菜に染み込んで，よりおいしくなっています。いくらでも食べられてしまい，思わずデュラル化しそうな勢いです。白菜と豚肉のミルフィーユ鍋は簡単にたくさん作れるので，ゲーム会やパーティーのお供にも最適かもしれません。


　そして今回はもう1ラウンドあります。というのも，なにかと無茶ぶりをしてくる担当編集者が「大西ちゃん，なんかこうバーンとインパクトのある派手なやつを頼むよ，インスタ映え〜みたいな」と言うもんで，アレンジ版も紹介します。

　挟み込む具材にスライスチーズをプラスして，トマトソース（できればホールトマトやカットトマトではなくトマトソース）とドライバジルを振りかけて蒸せば……イタリアン風になるのです。
　「これもうまい！」トマトとチーズが合わさることでうまみの相乗効果もあり，よりゴージャスでボリューミーです。これはもはやラザニア！　破壊力はまさに崩撃雲身双虎掌（P＋K＋G← 右下 P＋K↓←P）です。


　さあ，前回よりもさらにゲーム本編とかけ離れたメニューになっていた気がする今回の「俺のコラボカフェ」は，いかがでしたでしょうか？　実際に作った人は「#俺のコラボカフェ」「#COCOCORO」といったハッシュタグをつけてSNSに投稿してくれると嬉しいです。あわせて，感想や作って欲しいメニューなどの意見もどうぞ。

「バーチャファイターキッズ」でジャッキーが持っていたポカリスエットを添えて

　今回のメニューを作ってみた動画は「COCOCOROチャンネル」でも公開予定ですのでそちらもお楽しみに。それでは，記事を読んでくださり，ありがとうございました。またお会いしましょう。したっけ！

■■大西哲也（クッキングエンターテイナー）■■
　 あるときは，東京都，西調布にある「料理うまいBARCOCOCORO」のシェフ，またあるときは，「COCOCOROチャンネル」のYouTuber，しかしてその実体は……，料理を通じて多くの人を喜ばせたいと日々奮闘する，クッキングエンターテイナーだ！　そんな大西氏は，前回の記事が好評だったことも受け，ゲーム熱が再浮上。とりあえず今は「エースコンバット7」がやりたいとのこと。いつか「エースコンバットで料理を一つ」と，さらに無茶ぶりをさせてもらいますね。

※次回の掲載は2019年4月27日を予定しています